紫甘薯粉丝是由营养价值极为丰富的紫甘薯加工制作而成。其颜色紫黑晶亮，口感香软滑润，营养价值是普通甘薯粉丝所不具备的。紫甘薯粉丝含有丰富的蛋白质，包括十八种氨基酸极易被人体消化和吸收。特别是紫甘薯粉丝中所含有的大量花青素是人体的清道夫，经常食用能及时清除人体内的废渣、废气、废液，从而起到抗疲劳、抗衰老；美容养颜、增强机体免疫力的神奇功效。紫甘薯粉丝中还含有微量元素硒—是抗癌大王，能有效的抑制和预防癌症的发生。总之，紫甘薯粉丝是进入二十一世纪新时代的十大抗癌蔬菜冠军，是营养价值最均衡的食品。
食用方法：凉拌、捞拌、炒、炖、烧、涮均可。
制作方法：食用前用热水浸泡三十分钟，然后将其煮软，再进行拌、炒、炖、涮都可以。食之松软滑口，回味无穷。保质期24个月。储存方法：避光、通风、干燥处。